LECHE ENTERA - Ingredientes y Lácteos de Occidente
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La leche entera en polvo es un alimento de origen animal, industrializado y procesado. Es leche que contiene todos aportes nutricionales la cual mediante un proceso de secado, se obtiene un producto en polvo. Pertenece al grupo de los lácteos, el nutriente que más prevalece es la lactosa, un carbohidrato. Sin embargo, contiene el 26% de proteína y 26 % de grasa de origen animal. Además, de vitaminas y minerales. APLICACIONES Panificación Yogurt, Crema, Quesos Confitería Fórmulas lácteas Heladería
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