4.6 (276) · € 8.50 · En stock
Un grupo de investigadores de la UMU constata que, en muestras que han analizado, los dos elementos están equilibrados «para evitar efectos adversos»
Una de las joyas de la acuicultura española es el atún rojo. De hecho, el país se ha convertido en todo un referente internacional de esta especie, tanto por volumen de producción, en el que ostenta el primer puesto de la Unión Europea, como por la calidad del pescado. En este contexto, la Región de Murcia es la comunidad en la que más se produce este alimento, concretamente en la costa de Cartagena y San Pedro del Pinatar. Su consumo está ampliamente extendido y es un producto recurrente en la gastronomía regional. Sin embargo a la sociedad le sigue preocupando la cantidad de mercurio que se ingiere al consumir este y otros pescados.
Selenio: este es el antídoto natural contra el mercurio que hace
El veneno de los alimentos o cómo envenenar informativamente a la
Cuáles son los pescados que debemos comer, y los que no, por su
El selenio presente en el atún rojo contrarresta los efectos
Hay verdades a medias en el tema del mercurio en el atún
Grupo Ricardo Fuentes on LinkedIn: 🐟 Una materia prima
No comas atún, que tiene mercurio!», ¿mito o verdad?
Grupo Ricardo Fuentes en LinkedIn: 🐟 Nuestra misión es
Este es el atún con más mercurio de los supermercados de España
El pescado lleva «de serie» el antídoto para el mercurio: el selenio
ELIKA Seguridad Alimentaria Mercurio - ELIKA Seguridad Alimentaria
Alimentos con selenio, el mineral con gran poder antioxidante
Cuidado con el atún y el mercurio: qué marcas del supermercado
PDF) Libro Minería mercurio y salud - Aportes de la comunidad