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La harina de yuca (cativía, catibía o tapioca) es uno de los alimentos más antiguos de nuestra cocina, y la base de algunos platos tradicionales, como el casabe y empanadas de yuca. Mira lo fácil que es hacerla y almacenarla, y como puedes utilizarla en algunos platos sabrosos.
Cativía (Cassava Flour)
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Cocina con Lina. Recetas con TMX - La tapioca es la fécula extraída de la yuca (también conocida con el nombre de mandioca). Es un alimento apto para la dieta sin gluten
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La tapioca
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