CALDO DE CARNE – GASTROCRÓNICAS
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Siguiendo con el tema de las recetas base, aquí les va la del caldo de carne. Es el mismo procedimiento del caldo de pollo: comprar alguna pieza que tenga hueso y echar en la olla con el resto de los ingredientes. En estos días hice un caldo con los restos de una pata de cordero…
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